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SUMMARY:Formation : HYGIÈNE DE LA VENAISON
DESCRIPTION:\nFormation FDC29\n\n\n\n\n\n\n\nPrésentation\n\n\n\nLa formation Hygiène de la venaison est ouverte à tous les chasseurs souhaitant garantir la sécurité sanitaire des viandes de gibier.Elle permet d’apprendre à reconnaître, par une analyse simple, les signes de bonne ou de mauvaise santé des organes et carcasses.Cette formation est particulièrement utile pour déterminer le devenir de la venaison après le tir, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.\n\n\n\nContenu de la formation\n\n\n\nThéorie :\n\n\n\n\nréglementation sur la sécurité sanitaire,\n\n\n\nrègles d’hygiène à la chasse et au dépeçage,\n\n\n\nanatomie des organes sains et des carcasses,\n\n\n\nprincipales pathologies,\n\n\n\ntechniques d’éviscération,\n\n\n\nrecherche de la Trichine.\n\n\n\n\nPratique :\n\n\n\n\nidentification des lésions et seuils de normalité selon les espèces.\n\n\n\nobservation d’organes d’animaux prélevés (foies, poumons…),\n\n\n\n\nOrganisation de la formation\n\n\n\n\nDurée : 1/2 journée (matin)\n\n\n\nLieu : Centre de formation « Chasse Nature » de Ty Blaise, Brasparts (Finistère)\n\n\n\nPublic concerné : tout public à partir de 15 ans\n\n\n\nCoût : 15 €\n\n\n\n\nInscription en ligne\n\n\n\nInscription papier\n\n\n\nRetour vers le catalogue de formation ( https://www.fdc29.com/permis-formation/catalogue-de-formation/ )\n
URL:https://www.fdc29.com/evenements/hygiene-de-la-venaison/
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